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Fare il pane al maso Tholerhof

Foto per Fare il pane al maso Tholerhof

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

06.06.2024 10:30 fino 13:30 | Tutte le date

Tholer Hof in Aschbach Via Aschbach 30, 39022 Lagundo | Vai alla mappa

La cultura altoatesina è caratterizzata da una tradizione culinaria rimasta intatta per decenni. Elisabeth ed Ernst del maso Tholerhof vi sveleranno i segreti della panificazione tipica e vi mostreranno come realizzare la loro ricetta preferita di Paarlbrot (pane di segale altoatesino). Nella stube riscaldata ad hoc si prepara l‘impasto di segale, si dà forma alle pagnotte e le si cuoce secondo tradizione nel forno di pietra. Si potranno apprendere interessanti informazioni sulla coltivazione e la raccolta della segale, ingrediente base del Paarlbrot. Tutti i partecipanti riceveranno la ricetta originale e alcune pagnotte.

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Fonte: LTS

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giugno

Giovedì,06.06.2024
10:30 - 13:30
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luglio

Giovedì,04.07.2024
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agosto

Giovedì,01.08.2024
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settembre

Giovedì,05.09.2024
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ottobre

Giovedì,03.10.2024
10:30 - 13:30
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Testo e immagini da: https://www.lagundo.eu

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